Enkel, nyttig och god kvällsmat!

 

1 kalkonfalukorv

1 gul lök

4 dl lätt créme fraiche

3 msk tomatpuré

Olivolja

Salt & peppar

Honung

 

4 portioner råris

 

1/3 huvud isbergssallad

1 stor tomat

1 avokado

1/2 rödlök

Örtsalt

Peppar

Olivolja

Färsk basilika

 

Koka råriset enligt anvisningen på förpackningen, finhacka under tiden löken och stek i olivolja tills det mjuknat. Dela korven i lagom bitar och lägg i tillsammans med löken. Bryn korven tillsammans med löken och tillsätt sedan créme fraiche, tomatpuré och kryddor. Låt koka ihop 5-10 min. Tillsätt sedan en skvätt honung för att balansera smakerna. 

 

Hacka och skölj salladen, dela tomaten i kuber och skala och skiva rödlöken. Lägg upp på ett fat tillsammans med avokado, olivolja och salt och peppar. Toppa med strimlad färsk basilika.

 

Servera stroganoffen med råris, sallad och eventuellt lite ketchup.