Hittade ett recept på nyttiga kokostoppar på en blogg, så testbakade dem och de blev riktigt bra! De smakade precis som vanliga kokostoppar trots att det inte är alls mycket fett i och dessutom inget vanligt socker.

 

1 äggvita

2,5 dl kokosflingor

1-1,5 msk stevia

1 msk kokosolja eller flytande margarin

1 msk honung

 

Vispa äggvitan till ett hårt skum. Blanda i resten av ingredienserna noga och forma till toppar. Pensla lite neutral olja på ett bakplåtspapper och lägg på en plåt. Lägg på kokostopparna och grädda i ugnen 10 min på 175 grader. Låt svalna på ett galler (var försiktig när du tar av dem av plåten när de är varma).